MATJES. Bei dieser nordischen Späzialität scheiden sich die Geister. Die Einen geraten in Verzückung, ihnen läuft das Wasser im Munde zusammen und sie malen sich sofort aus, ob sie den Matjes klassisch nach “Hausfrauenart” zubereiten würden oder vielleicht doch gehackt als Tatar. Die Anderen verdrehen die Augen und wundern sich, wie man “verrotteten” Fisch essen kann. Was hat es mit diesem Fisch auf sich? Wir haben eine ganz besondere Matjes-Manufaktur in Glückstadt besucht und nehmen Euch mit auf Entdeckungsreise:
Glückstadt hat eine ganz besondere Matjes-Tradition, die mit den Holländern in die Stadt geschwappt ist. Die meisten Matjes-Produzenten arbeiten mit Maschinen, aber hier, bei Plotz-Spezialitäten, wird der Matjes noch von Anfang bis Ende von Hand bereitet. So entstehen die unglaublich zarten Matjes-Filets, die auf der Zunge zergehen, ganz ohne störende Gräten. Wir finden, den Unterschied schmeckt man!
Die leckeren Matjes kann man vor Ort in Glückstadt verkosten. Henning Plotz betreibt ein Bistro direkt am Glückstädter Innen-Hafen, das “Nettchen”, in dem man wirklich sehr “nett” und entspannt mit Blick auf das Wasser des Hafens und auf ein paar alte Kutter sitzen und seine Matjes genießen kann. Schon dafür lohnt ein Auflug nach Glückstadt!
Gewinnspiel
GEWINNSPIEL: Zum zu Hause verkosten haben wir zusammen mit Plotz-Spezialitäten zwei Probierpakete zusammen gestellt, die man über unsere Seiten bei Facebook und Instagram gewinnen kann. Die Konditionen gibt es hier: Zum Gewinnspiel.
Gutscheincode
Alle Matjessorten und noch viel mehr Leckeres vom Meer gibt es online bei Plotz-Spezialitäten zu bestellen. Alles wird aufwändig gekühlt verschickt. So kann jeder diese Spezialität zu Hause verkosten. Für unsere Leser gibt es mit einem GUTSCHEINCODE einen RABATT VON 5 € ab einem Einkaufswert von 50 €! Der Code ist gültig bis zum 31.12.2020.
Mari&Lee-Code: 3353PK2020
Hier geht es zum Shop von Plotz-Spezialitäten, viel Spaß beim Stöbern – und vorsicht, man bekommt sofort Hunger!
So liebt Mari ihren Matjes:
